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股票融资利率多少 做水蒸蛋,万万不可直接加冷水,多加这1步,鸡蛋羹更滑嫩

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水蒸蛋,也有很多的地方叫做鸡蛋羹,是日常百姓餐桌上的一道家常菜。鸡蛋的营养非常的丰富,每天吃1~2个鸡蛋,就可以给予帮助身体补充蛋白质及微量元素。尤其是对于家里有宝宝的股票融资利率多少,从孩子6个月起,就可以蒸点水蒸蛋作为辅食,给孩子补充营养。

我家的孩子,平常就最喜欢吃水蒸蛋了。一个鸡蛋,加少许水,充分打散后蒸出来的蛋羹,十分的滑嫩,我家孩子可爱吃了。1个鸡蛋蒸一小碗,一次就吃光了。想要做出滑嫩不起蜂窝的水蒸蛋,看似简单,实际操作却不简单。有很多的朋友,直接就加冷水上锅蒸,结果发现这样蒸出来的蛋,还是水蛋,根本就集不拢。还有的朋友会发现蒸出来的鸡蛋老,上面都是蜂窝孔。其实,这都是做法出现了错误。今天,我教大家做水蒸蛋。做水蒸蛋,万万不可直接加冷水,多加这1步,鸡蛋羹滑嫩不起蜂窝!

做法:1.将鸡蛋打在碗,用筷子或者是打蛋器打到蛋清、蛋黄充分融合,微起泡的样子,再加入45度的温水,再次搅拌均匀,然后加入少许盐、1滴醋,再次搅拌均匀;2.将搅拌好的鸡蛋汁,放在过滤网上面,将泡沫过滤掉,然后盖上一个碟子,放入蒸锅内;

3.蒸锅中提前加水,大火煮开后,将鸡蛋放入,蒸8~10分钟即可。一定要控制好时间,蒸的太久,鸡蛋就容易老了。蒸好的鸡蛋羹端出来,去掉盖子,淋上一点生抽、撒上葱花即可上桌了。

水蒸蛋滑嫩的秘诀:1.鸡蛋汁一定要加温水,这样才能蒸拢;2.搅拌好后,一定要加这一步,将鸡蛋汁用筛子过滤一下,这样鸡蛋羹会更滑嫩,不起蜂窝;3.想要鸡蛋羹滑嫩,加1滴醋,会更加的香嫩哦!

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